/>
Julemat per person
Synes du det er vanskelig å beregne mengden julemat? Her gir vi deg svaret på hvilken mengde pinnekjøtt, ribbe, skinkestek og tilbehør du trenger per person.
Publisert: 02. des. 2024
Oppdatert: 11. des. 2024
Skriv ut
Del artikkel
Kopier lenke
Pinnekjøtt per person
For voksne mennesker bør man beregne 500 gram pinnekjøtt per person. For barn holdet det med 250 gram. Skal du ha vossakorv eller julepølse som tilbehør bør du beregne 100-120 gram pølse per person til voksne.
Pinnekjøtt med kålrabistappe og poteter
Pinnekjøtt med godt tilbehør er den vanligste julematen på Vestlandet, og har lange tradisjoner i julen. Dette er en oppskrift på klassisk pinnekjøtt med vossakorv og kålrabistappe. Beregn ca. 400-500…
Ribbe
Ribba er for mange stjerna i julen. Hvis du ønsker rikelig med mat bør du beregne 400-500 gram ribbe per person. Beregn 200 gram til barn. Med medistertilbehør kan du beregne 50 gram mindre ribbe per person.
Se våre ribbeoppskrifter her:
Langtidsstekt ribbe
Slik lykkes du med langtidsstekt ribbe! Med denne oppskriften garanterer vi sprø svor til julemiddagen, og at ribba blir saftig og mør. Total steketid på ribba er ca. 8 timer.
Ribbe med medisterkaker og appelsinsaus
Ribbe til jul er for mange et must! hva med å prøve klassisk ribbe, men med appelsinsaus?
Asiatisk ribbe med glaze og bao buns
Asiatisk ribbe i bao buns er en nydelig vri på ribbemiddagen! La ribben marinere i en glaze med asiatiske smaker, som gir den en herlig og unik smak.
Porchetta - italiensk ribbe
Porchetta er italiensk ribbe med masse godt krydder - en perfekt julemiddag å servere gjester. Her gir vi deg en knallgod oppskrift og forslag til tilbehør.
Kinesisk ribbe
Oppskrift på kinesisk ribbe med masse smak og deilig sprø svor. Saftig marinert kjøtt som passer perfekt med de gode asiatiske smakene!
Skinkestek
Hvis du spiser benfri juleskinke bør du beregne 250-300 gram til voksne. Til barn bør du beregne 150 gram.
Glassert juleskinke
Med enkle grep kan du forandre den tradisjonelle juleskinken til et festklart og lekkert måltid.
Tilbehør per person
Det finnes masse godt tilbehør til julematen, men også dette kan være litt vanskelig å beregne. Her er porsjonsberegning på julemiddagens mest populære tilbehør:
| Voksne | Barn | |||
| Julepølse | 100-120 g | 80 g | ||
| Vossakorv | 100 g | 80 g | ||
| Medisterkaker | 100-120 g | 80 g | ||
Poteter | 200 g | 80 g | ||
Kålrabistappe | 100-150 g | 70-80 g | ||
Surkål/Rødkål | 80-100 g | 50-60 g | ||
| Rosenkål | 80-100 g | 50-60 g | ||
Beregn totalt 150-200 gram grønnsaker til voksne, og 100 gram til barn. | ||||
Trenger du oppskrifter til tilbehøret bør du prøve noen av disse:
Kålrabistappe med gulrot
Kålrabistappe er et klassisk tilbehør til pinnekjøtt. Denne oppskriften inneholder gulrot og fløte, for ekstra god smak. Beregn ca. 100-150g kålrotstappe per person.
Hjemmelaget rødkål
Hjemmelaget rødkål er enkelt og vil imponere gjestene dine! Passer perfekt til ribbe, kalkun og annen julemat.
Saus til ribbe
Brun saus til ribbe er et tradisjonelt og nydelig tilbehør. Her er en enkel oppskrift med fløte for ekstra god smak.
Vossakorv på lun julesalat
Vossakorv på lun julesalat, med grønnkål, appelsin, eple, granateple, rugbrødkrutonger, honningristet gresskarfrø og hasselnøtter, cheddar og yogurtdressing.
Julepølse med søtpotet og blåmuggkrem
Syltet rødkål, ovnsstekte søtpotet-fries, frisk timian og pannestekt grønnkål med hvitløk. Blir det bedre?
Ertestuing / Ertepuré
Hjemmelaget ertestuing passer perfekt både til lutefisk og annen mat. Denne oppskriften er både rask, enkel og smaker veldig godt!
Se mer juleinnhold på Gilde.no
Juletapas
Å invitere til juletapas er perfekt for å samle venner og familie. Her gir vi deg våre beste oppskrifter på tapasretter, alt fra veldig enkle retter til skikkelig kreativ juletapas.
