Gresk hamburger av norsk lam med tzatziki! Gled deg til en gresk-norsk opplevelse!
45 minutter
Lett
4 personer
Skriv ut
Del artikkel
Kopier lenke
Fremgangsmåte
1 Lag tzatziki først
Lag tzatziki og la den stå kaldt. Rasp agurk på råkostjern og ha over salt. La det trekke i 10 minutter og press ut vannet. Finhakk hvitløk og bland det sammen med agurk og yoghurt. Ha over litt pepper og vipps - en klassisk gresk tzatziki.
2 Lag burgeren og del opp tilbehør
Finhakk hvitløk, fennikel og mynte og bland dette med lammekjøttdeig i en bolle. Ha i et egg, potetmel, salt og pepper og elt alt sammen til en deig. Form tre-fire burgere avhengig av hvor tykk burger du ønsker, og fyr opp grillen. Del aubergine, squash og rødløk i skiver. Del agurk på langs med ostehøvel og legg i kaldt vann så skivene blir crispy.
3 Grill burgeren
TIPS!
Må hamburger gjennomstekes?
Mattilsynet anbefaler at hamburgere av kjøttdeig skal gjennomstekes. Ved tilberedning av medium stekte hamburgere, blir ikke temperaturen nødvendigvis høy nok til å drepe potensielt skadelige bakterier.
Grill burgere og skivet aubergine og squash. Legg på brød på slutten så blir de litt lune. Monter burgere slik: brød , tzatziki, hjertesalat, skivede grønnsaker, burger, agurk, kalamata oliven, mynte.
Tips! Godt med fetaost til!
| Du trenger dette til å lage burgeren | ||
|---|---|---|
| Gilde kjøttdeig av lam | 400 g (1 pk) | |
| Hvitløksfedd | 2 stk | |
| Fennikel | 0,5 stk | |
| Mynte | 1 neve | |
| PRIOR egg | 1 stk | |
| Potetmel | 2 ts | |
| Salt & Pepper | ||
| Topping | ||
| Hamburgerbrød | 4 stk | |
| Hjertesalat | 1 stk | |
| Aubergine | 1 stk | |
| Squash | 1 stk | |
| Kalamata oliven | 1 glass | |
| Agurk | 1 stk | |
| Rødløk | 1 stk | |
| Tzatziki | ||
| Gresk yoghurt | 3 dl | |
| Agurk | 1,5 stk | |
| Salt | 1 ts | |
| Hvitløksfedd | 2 stk | |
| Pepper | ||
| Egg |
| Gluten |
| Melkeprotein inkl laktose |
Se flere oppskrifter
Pizza Capriccosa med ekte løvtynn skinke
Obs: Dersom du lager hjemmelaget deig tilsvarer tilberedningstid + heving av deigen ca. 3 timer totalt før pizzaen er klar til å spises.
Homestyle burger med fries
Klassisk homestyle burger med bacon, brugerdressing, tomat, rødløk, salat og pommes frites. Nam!
Pretzel hamburgerbrød
Har du lyst til å lage myke pretzel buns som passer perfekt som hamburgerbrød? Her har du en enkel og god oppskrift.